Čas priprave: 40+ min
Težavnost: preprosto
Za 4 osebe
Za chilli sin carne
Potrebujemo:
2 večji rdeči čebuli
1 žlico paradižnikove mezge
1 žličko kakava
2 žlički mletega koriandra
250 g rdečega fižola
3 sladke krompirje
1 steklenico paradižnikove pasate (690 g)
500 ml vode
1 rdečo papriko
sol in poper
Namočen fižol skuhamo in prihranimo tekočino, v kateri se je kuhal.
Čebulo tanko narežemo, popražimo, solimo in nežno popramo, dodamo paradižnikovo mezgo, kakav in koriander, da zadišijo. Nato dodamo rdeč fižol in sladek krompir, ki smo ga narezali na enakomerne kocke, ter dobro premešamo. Pražimo še nekaj minut. Zalijemo s paradižnikovo pasato in fižolovko. Po potrebi zalijemo še z vodo. Na nežnem ognju lahno vremo toliko časa, da je krompir kuhan. Začinimo še po okusu in nekaj minut pred koncem kuhanja dodamo še na manjše koščke narezano rdečo papriko.
K čiliju se odlično prilega pečena koruza, mi pa smo zraven skuhali kvinojo s koromačem.
Za kvinojo s koromačem in drobnjakom
Potrebujemo:
4 koromače
1 por
250 g kvinoje
šopek drobnjaka
sol in poper
Koromač in por tanko narežemo ter spečemo v pečici na 180°C, do zlato rjave barve. Vmes večkrat premešamo ter nežno solimo. Kvinojo skuhamo na zob in ohladimo. Pazimo, da je ne razkuhamo. Vse sestavine med seboj premešamo ter po potrebi še začinimo. Potresemo z nasekljanim drobnjakom.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
Comments