CVETAČNI “KUSKUS” S TOPLO ZELENJAVO

Čas priprave: 20 min

Težavnost: preprosto

Za 2 osebi

Potrebujemo:

• 1 glavo cvetače

• 1 polovico rdeče, zelene in rumene paprike

• 2 korenja

• 1 skodelico rdečega fižola

• 1 žličko tamarija (ali soli)

• 1 žličko naribanega ingverja

• sok 1 limone

• začimbe po izbiri (peteršilj, bazilika, drobnjak…)

Možnost - polivka:

• 1 žlica tahinija

• 1 žlica gorčice

• ščepec soli

Glavo cvetače nasekljamo v mešalniku in jo na žlici olja pražimo 5 minut, odstavimo. Na olju 5 minut pražimo trakove korenja in raznobarvnih paprik, dodamo tamari (ali sol), začimbe in rdeč fižol. Pražimo še 10 minut, kakšno minuto pred koncem vmešamo še žličko naribanega ingverja. V veliki skledi zelenjavo zmešamo skupaj s cvetačo in prelijemo s sokom ene limone.

Za polivko zmešamo sestavine, dodamo dve veliki žlici vode in z vilico mešamo dokler se polivka ne zgosti.

PRILOGE:

SVEŽA PARADIŽNIKOVA SOLATA

Za 2 osebi

Potrebujemo:

• 1 rdečo čebulo

• 4 paradižnike

• 3 stroke česna

• 1 žlico bučnega olja

• 1-2 žlici jabolčnega kisa

• semena po izbiri (konopljina, bučna, sezamova…)

Na tanko narežemo čebulo in paradižnike, stremo česen. Damo v skledo, začinimo ter dobro premešamo.

SLADEK KROMPIR V PONVI

Za 2 osebi

Potrebujemo:

• 1 žlico olivnega olja

• 1 velik sladek krompir

• 1 žličko tamarija (ali soli)

Segrejemo olje, dodamo na trakove narezan sladek krompir. Začinimo in pražimo 10 minut na odkriti ponvi, dodamo pokrovko in pražimo še 10 minut.

Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.