Čas priprave: 20-40 min
Težavnost: preprosto
Za 4 osebe
Za omako
Potrebujemo:
2 avokada
1 brokoli
4 stroke česna
sok 1/2 limone
2 žlici kvasnih kosmičev
sol
poper
Brokoli operemo in narežemo na manjše koščke. V kropu slane vode* ga kuhamo toliko časa, da je na ugriz še čvrst, slabih 10 minut.
Odcedimo in postavimo na stran, saj ga bomo uporabili šele proti koncu.
*Brokoli lahko kuhamo tudi na sopari (prb. 20 minut).
Avokadoma odstranimo koščici ter ju pretlačimo*. Pokapamo z limoninnim sokom ter solimo in popramo po okusu.
*Kakšen košček avokada lahko pustimo v kosu ter ga na koncu dodamo za okras.
Na žlički olivnega olja prepražimo sesekljan česen le toliko, da zadiši. Dodamo ½ kuhanega brokolija, premešamo in pustimo 2 minuti, da se okusi prepojijo.
Brokoli skupaj s česnom preložimo v posodo, dodamo pretlačen avokado in kvasne kosmiče ter s paličnim mešalnikom vse skupaj zmiksamo v zeleni pire.
Testenine
Potrebujemo:
400 g riževih rezancev
3 žlice soli
1 žličko olivnega olja
vodo
Velik lonec napolnimo do ¾ z vodo in jo zavremo. Ko voda zavre, dodamo sol in vanjo stresemo testenine. Med kuhanjem jih večkrat premešamo. Kuhamo jih toliko časa, kot piše v navodilih izbranih testenin.
Testenine odcedimo in jih damo na vročo ponev, kateri smo dodali žličko olivnega olja. Med stalnim mešanjem jih na rahlo popečemo, da ne ostanejo sluzati (prb. 2 minuti).
Testeninam dodamo zeleni pire, koščke brokolija in avokada, ki smo jih prihranili na začetku in vse skupaj dobro premešamo.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
Commentaires