Čas priprave: 20-40 min
Težavnost: preprosto
Za 4 osebe
Potrebujemo:
150 g zelene leče
50 g testenin
šopek mlade čebule
1 rdečo papriko
2 korenja
4 stebla stebelne zelene z listi
2 cm ingverjeve korenine
100 ml paradižnikove omake
1 žličko miso paste
1 žličko luštreka
1 žličko garam masale
1 žličko rdeče paprike v prahu
1 kombu algo
½ žličke timijana
1 lovorov list
1 žličko soli
sojino omako
Lečo namakamo v vodi čez noč. Skuhamo jo skupaj s kombu algo, lovorjevim listom in timijanom.
Testenine skuhamo v rahlo osoljeni po navodilih proizvajalca.
Mlado čebulo narežemo na manjše kose in popražimo na vodi. Dodamo ostalo zelenjavo (papriko, korenje in zeleno) narezano na manjše kose. Po potrebi dodajamo vodo, da se ne zažge. Začinimo z nasekljanim ingverjem, garam masalo, luštrekom, rdečo papriko v prahu in soljo. Na koncu dodamo še paradižnikovo omako. Na hitro podušimo in damo v blender ter dobro zmiksamo (za lažje miksanje lahko dodamo vodo v kateri se je kuhala leča).
Zlijemo v lonec in dodamo kuhano lečo ter toliko vode v kateri se je kuhala leča, da dobimo želeno gostoto. Primešamo še kuhane testenine. V nekaj vode stopimo miso pasto in jo vmešamo v juho. Po potrebi dosolimo s sojino omako.
Mi smo juho okrasili s pečenimi ostrigarji in peteršiljem.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
Kommentare