Čas priprave: 20-40 min
Težavnost: preprosto
Za 2 osebi
Potrebujemo:
70 g suhih paradižnikov
1 por
nekaj lovorjevih listov
nekaj vejic timijana
250 ml paradižnikove pasate
2 skodelici češnjevih paradižnikov
paradižnikovo vodo*
šopek sveže bazilike
sol in poper
Suhe paradižnike do mehkega namočimo v vroči vodi, nato jih odcedimo (*vodo prihranimo) in tanko narežemo. Nasekljan por popražimo, dodamo zelišča in suhe paradižnike, da zadiši. Nato zalijemo s paradižnikovo pasato in do želene gostote zalijemo s paradižnikovo vodo. Solimo čisto na koncu in pazimo pri zalivanju z vodo, v kateri so se namakali suhi paradižniki, saj je že sama po sebi zelo slana. Tik pred koncem umešamo še na četrtino narezane češnjeve paradižnike in nasekljano baziliko. Po potrebi še dodatno začinimo in postrežemo s pečeno polento z olivami in praženimi stepskimi jurčki.
Če imamo dovolj časa, lahko še nekaj paradižnikov spečemo in jih tik pred zdajci umešamo v omako. Dodajo piko na i.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
Comments