Čas priprave: 40+ min
Težavnost: napredno
Za 3 osebe
Za polnjene paprike
Potrebujemo:
4 večje špic paprike
2 pora
200 g tofuja s kurkumo
3 bučke
1 kozarec paradižnika v kosih
žličko ali dve timijana
sol in poper
Špic paprike razpolovimo, odstranimo semena in jih obrnjene z notranjo stranjo navzgor položimo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Por nasekljamo, tofu in bučke naribamo ter vse skupaj damo v večjo posodo. Dodamo paradižnik in začinimo po okusu. Napolnimo paprike in spečemo na 180°C do zlato rjave barve, približno 45 minut.
Za ajdovo kašo
Potrebujemo:
3 skodelice češnjevih paradižnikov
3/4 skodelice ajdove kaše
2 kumari
šopek peteršilja
sol in poper
Cele češnjeve paradižnike na 170°C spečemo do zlato rjavega. Pekli jih bomo kakšno uro. Ajdovo kašo v osoljeni vodi skuhamo na zob in ohladimo. Kumare naribamo, peteršilj pa nasekljamo. Vse sestavine damo v večjo posodo, začinimo in nežno med seboj premešamo. Mi smo po vrhu potresli še z domačim parmezanom.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
Comments