Čas priprave: 40+ min
Težavnost: preprosto
Za 4 osebe
Za pečene slive
Potrebujemo:
500 g sliv
1/2 žličke cimeta
1/2 žličke mletega kardamoma
naribano lupinico polovice ekološke limone
4 žlice sirupa kokosovih cvetov
Slive izkoščičimo in prerežemo na pol. Damo jih v večjo posodo, začinimo s cimetom, kardamomom, limonino lupinico in sirupom ter dobro premešamo. Poskusimo in če ni dovolj sladko, še dosladkamo. Stresemo na pekač in slabo uro pečemo na 180°C oziroma toliko časa, da se slive karamelizirajo in postanejo mehke. Medtem ko se slive pečejo, pripravimo kakijevo kremo.
Za kakijevo kremo
Potrebujemo:
3 zrele kakije
sok polovice limone
ščep burbonske vanilije
Kakije precedimo čez fino cedilo, da ostane le krema, brez koščic in olupka. Pretlačen kaki damo skupaj z limono in vanilijo v blender ter zmiksamo do gladkega. Kremo pred serviranjem ohladimo v hladilniku.
Za posip
Potrebujemo:
žlico pistacij
žlico pinjol
Pistacije popražimo in grobo zmeljemo. Prav tako rahlo popražimo pinjole. Slive postrežemo še tople. Prelijemo jih s kakijevo kremo, potresemo s pistacijami in pinjolami ter postrežemo.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
Comments