RIČET

Čas priprave: 40+ min

Težavnost: preprosto

Za 4 osebe

Potrebujemo:

• 200 g ješprenjčka

• 4 šalotke

• 3 liste lovorja

• 3 žlice paradižnikove mezge

• 1 žlico mlete rdeče paprike

• 2 korenja

• 200 g dimljenega tofuja

• 1 pločevinko kuhanega rdečega fižola

• 1 žlico suhega luštreka

• 1 l vode ali več

• sol in poper

• manjši šopek drobnjaka

Čez noč namočimo ješprenj in naslednji dan skuhamo. Šalotko na tanko narežemo, korenje in tofu pa na manjše kocke.

V večji posodi popražimo šalotko, dodamo lovor, mezgo in papriko, da zadišijo. Nato dodamo še korenje, tofu, ješprenjček in fižol. Začinimo in zalijemo z vodo. Na nežnem ognju kuhamo kakšno uro. Vmes po potrebi zalijemo še z vodo, kakšne pol ure pred koncem kuhanja pa začinimo še z luštrekom, po potrebi še solimo in popramo. Postrežemo z nasekljanim drobnjakom.

Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.