Čas priprave: 40+ min
Težavnost: napredno
Za 2 osebi
Potrebujemo:
1/2 skodelice rjave leče
1 por
250 g šampinjonov
nekaj lovorjevih listov
1 žlico paradižnikove mezge
nekaj vejic timijana
nekaj ščepov šetraja
200 ml ovsene smetane
sol in poper
vodo po potrebi
Čez noč namočeno rjavo lečo skuhamo. Nasekljan por popražimo, dodamo šampinjone, lovorjeve liste in do zlato rjavega popražimo. Dodamo paradižnikovo mezgo in začimbe, da zadiši. Zalijemo s smetano, dodamo lečo in kuhamo še slabe pol ure. Zajemalko omake do gladkega zmiksamo v blenderju, po potrebi še zalijemo z vodo, začinimo in postrežemo.
Za proseno kašo
Potrebujemo:
1/2 skodelice prosene kaše
1/2 skodelice mladega graha
1 korenje
nekaj ščepov majarona
tamari
Kašo skuhamo na zob in ohladimo. Mladi grah na hitro blanširamo, ohladimo, korenje pa naribamo. Vse sestavine damo v posodo, začinimo po okusu in nežno premešamo. Postrežemo z omako, mi pa smo zraven še zblanširali brokoli in po vrhu potresli s svežimi grahovimi cvetovi.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
Comments