Čas priprave: 40+ min
Težavnostna stopnja: preprosto
Potrebujemo:
Za “laneno jajce”
2 žlici mletih lanenih semen
6 žlic vode
Suhe sestavine
2 skodelici moke
1 pecilni prašek
½ žličke soli
¼ žličke cimeta
¾ žličke mletega muškatnega oreščka
¾ žličke ingverja v prahu
Mokre sestavine
½ skodelice kokosovega masla
⅔ skodelice rjavega sladkorja
¼ muškatne buče (1 skodelica pireja)
3 majhne zrele banane
2 žlički vanilije
Dodatki
¼ skodelice orehov ali pecanov
¼ skodelice črne čokolade
¼ skodelice bučnih semen
V skodelici zmešamo lanena semena z vodo za “laneno jajce“ in pustimo, da nabrekne.
Masleno bučo olupimo*, narežemo na manjše koščke in kuhamo do mehkega (cca. 15-20 minut). Bučo odcedimo in s paličnim mešalnikom zmiksamo v gladek pire. Pustimo, da se hladi in medtem pripravimo ostale sestavine.
*V kolikor uporabite domačo oz. ekološko bučo, je pred kuhanjem oz. peko ni potrebno olupiti.
Kokosovo maslo stopimo v posodi na nizki temperaturi. Banane pretlačimo z vilico. Bučni pire odmerimo, saj ga potrebujemo le 1 skodelico.
V večji skledi zmešamo suhe sestavine, v manjši skledi pa vse mokre sestavine ter laneno jajce.
Orehe grobo narežemo, nekaj pa jih prihranimo “celih“ za okrasitev. Čokolado narežemo na manjše koščke.
Mokre sestavine vmešamo v suhe, dodamo orehe, čokolado in bučna semena ter dobro premešamo.
Maso preložimo v s peki papirjem obložen pekač in okrasimo s celimi orehi.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180˚C 50 min - 60 min.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
Comments