Okri odrežemo peclje tik pod koncem, da še vedno ostane cela. Za nekaj minut jo namočimo v ledeni vodi in dobro speremo. Postopek ponovimo

Šampinjone na tanko narežemo ter jih nežno pokapamo s tamarijem in balzamičnim kisom. Mariniramo jih toliko časa, da šampinjoni spustijo vod

Alge so prisotne v azijskih jedeh že stoletja, medtem ko jih v naših krajih šele spoznavamo kot živilo, ki obogati okus. Poleg okusa, so alg