Aquafabo dobro zmiksamo, da nastane rahla pena (cca. 10 min). Med miksanjem postopoma dodajamo sladkor. Ko je pena gotova, z žlico nežno ume

Svež ingver sočimo in ga prelijemo v vrč. Dodamo limonin sok, brusnice, led in vodo. Dobro premešamo in pustimo počivati približno eno uro,