Zelje tanko narežemo in drobno naribamo korenček. Tofu zdrobimo ali grobo naribamo in popečemo na ponvi ali še bolje v cvrtniku na zrak do h

Na tanko narežemo ali naribamo zelje, jabolko in čebulo. Vse skupaj zmešamo v posodi in dodamo potrebno količino soli*. Z rokami pregnetemo